Mitt i veckan

Ibland får man till en riktigt god vardagsrätt som man bara måste dela med sig. Lax i saffranssås med broccoli, spenat och äppeltzatziki. De andra i familjen hade också potatis till vilket jag skippade.

Laxen la jag i en form, blandade ihop grädde ( vilken man vill) saffran, salt och peppar och så lite färsk rosmarin. Jag tror att jag fått receptet från 56kilo bloggen. In i ugnen i cirka 25 minuter. 

Äppeltzatzikin gjorde jag på två rivna äpplen, 2 dl grekisk yoghurt, två pressade vitlöksklyftor och salt och peppar. Fantastiskt gott!

Nu har jag gjort en rawdessert som jag tror blev super, återkommer när den ska ut ur frysen.