söndag 17 augusti 2014

Grön gratäng

I dag gjorde jag en gratäng för att få med mig ett par matlådor till jobbet. Det är så skönt att ha något på jobbet i frysen om jag glömmer eller inte orkar att göra någon kvällen innan.

Jag gjorde en tomatsås på lök, krossade tomater, några soltorkade tomater och en buljongtärning. Varvade såsen med squash, aubergin och keso. Högst upp rev jag en bit pecorino som skräpade i kylen. In i ugnen på 225 grader i cirka 30 minuter. Voila! Fyra lådor åker med till jobbet i morgon.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar