Quinoa och lite grönt

Jag har upptäckt att grönsaksbiffar är mycket gott och enkelt att få till. Vet inte varför jag inte gjort sådana förr. Kanske är det minnet av skolans morotsbiffar från 90 talet då man var en av få vegetarianer. I dag är det ju självklart med en vegrätt i skolan men då fick man säga till och ut togs en liten låda med en biff. Biffen var alldeles mojsig inuti och inte alls god. I alla fall så experimenterade jag själv i hop dem här biffarna. Quinoa (3dl kokt) riven morot, hackad vitlök, ägg (2st) och salt och peppar. Jag smulad också i en bit bulgarisk fetaost (2ppt) Gott blev det. Stekte i två tsk olja. Allt blev 16 ppt så det blev lite mindre än 1 ppt per biff eftersom jag klickade ut en msk i pannan. Quinoa är en ny favorit i mitt kök. 

Trevlig söndag!