I dag surfade jag in på Rene Voltaires webbshop och gjorde en beställning. Det blev lite smått och gott. Passade på att kolla in recepten som låg på sidan. Nu på kvällningen rörde jag ihop hallon och limekokosbollar. De blev vackra, lite syrliga och fräscha. Skulle nog vilja ha lite mer sötma i om de ska ersätta lördagsgodiset. Kanske aprikoser?!
Ingredienser:
10 st färska hallon
En pressad lime
3 msk kokosolja
1 msk kokosgrädde
1 tsk algavesirap
2-3 dl kokos
Man blandar allt och rullar sedan bollar som ska förvaras i kylskåpet, då blev de lite fastare. Jag fick 13 vilket blev 2 ppt per boll. Totalt 29 ppt så man kan ju göra dem mindre.
Ser riktigt goda ut! Puss från lillasyster!
SvaraRadera