Bästa saffranskakan!

Det här är det absolut bästa receptet på saffranskakan jag hittat. Jag är inte så jätteförtjust i vanliga fall i saffranskakor men den här är saftig och underbar till glögg.

2 ägg plus 2 dl socker vispas pösigt.

Häll i 200 gram smält smör som du blandat med ett kuvert saffran och 1 1/2 dl mjölk.

Blanda i 4 dl mjöl och 2 tsk bakpulver.

Grädda i 40 minuter i 175 grader.