Grön ärtsoppa

Inspirerad efter ett besök på Näsets gröna utanför Knivsta där vi åt en grön ärtsoppa som var ljuvlig blev det alltså en grön ärtsoppa i dag. Eller monstersoppa som L döpte den till. 

Ingredienser:

En gul lök

Två vitlökar

Två buljongtärningar

2,5 dll matlagningsgrädde 

Vatten ca fyra dl

En påse frysta gröna ärtor

En tsk sambal

Örter: dill, timjan och gräslök

Tillbehör: créme fraiche med klippts örter

Fräste löken i olja. Hade i vatten och buljong plus grädden. Lätt koka upp och hade i resten. Lätt koka upp igen och körde med stavmixern tills jag var nöjd. 

Enkelt och gott!