lördag 25 april 2015

Soppa och bröd

Blomkålssoppa är en favorit. Man kokar blomkål i små buketter i buljong tills de är al dente. Häller i grädde, örtkryddor och äggulor (2) och lite ostskivor. Vispar runt och serverar. 

Till kvällens soppa åt vi focaccia. Jag brukar    göra Leila Linderholms deg. 

Bye bye!



Lördagsgodis

Ur Green sweets and treats hittade jag det här receptet på helt galet goda godisbitar. Söt salta = bästa kombon! 

Botten: mixa 2 dl cashewnötter med 1 dl kokosflingor, 1 msk honung, 1 msk kokosolja och en nypa salt. Tryck ut i en form. Jag tog en liten brödform som kläddes med plastfolie.

Kolan: 20 dadlar, 1/2 dl smält kokosolja, 1 tsk salt och 1 tsk vaniljpulver. Mixa till smeten är seg och blank. Tryck ut över botten och in i frysen en timme. Skär i bitar. Förvara i kylskåpet! 

Kvällen är räddad!

Skorpor för vata

Inspirerad av förra helgen så provbakade jag havreskorpor som är vatabalanserande ur Janesh Vaidyas bok Maten är min medicin. Urgoda! 

fredag 24 april 2015

Torkade växter

Skördetid redan i april! Jajamen! En bricka nässlor ligger på tork. Kan användas i bröd och smoothies. Lite nyttigheter finns det i dem som kan vara bra att få i sig.

Crazy friday!

Jisses vilken dag! Kaos beskriver det bra. Nu försöker jag landa med en tekopp. Visar lite bilder från trädgården som legat och slumrat i många år men som jag försöker lite långsamt väcka till liv. En örtodling är på G i år. Rabarbern som vi fick för två år sedan av grannen kommer fint, det lönar sig att vara tålmodig. Jag har hållit mig från att ta av den för att den ska få rota sig ordentligt. Men i år är det dags! Längtar! 


onsdag 22 april 2015

Under ytan

Det här huset är så vackert! Det är synd att det får stå och förfalla. 

måndag 20 april 2015

Drömboken

Green sweets & treats är boken jag själv hade velat skriva. Helt fantastisk med underbara recept utan krusidull. Jag vill ta ledigt en vecka och baka. NU!!!

söndag 19 april 2015

Kropp och själ

I dag har jag tillbringat dagen med kollegor på Daljits yogastudio. Det har varit jättemysigt. Vi har yogat, mediterat, ätit god indisk vegetarisk mat och lyssnat på Daljit som föreläste om ayurveda. 

Jag fick veta att jag är vata i grunden. Jag som gått och trott att jag är kapha. Bra med det är att jag kan fortsätta med mina promenader och yogan. Jag slipper alltså löpning ( hi hi). Ikväll ska jag läsa Janesh bok igen med nya ögon. 

Jag bidrog med lite bollar och en liten kaka. Så här gjorde jag:

Kakans botten:
4 dl dadlar, 2 msk kokosolja, 1 dl kakao, 1/2 tsk vaniljpulver och en nypa salt. Mixa allt till en deg. Jag använder en matberedare. Ta hälften av degen och tryck i botten på en liten springform.  Den andra hälften rullade jag till bollar som sedan rullades i lingonpulver. 

Kakans fyllning: mixa två bananer, två msk kakao, två msk kokosolja, två msk jordnötssmör ( utan socker) och lite salt. Om man vill söta den lite har du i agavesirap. Häll fyllningen på botten. Sätt in i frysen. Ta fram en stund innan servering.

Bollar med smak av apelsin: mixa två dl dadlar, en msk kokosolja med apelsinsmak och två msk kakao. Rulla i kakaopulver. 

Chokladbollar: samma som ovan men med naturell kokosolja och en näve havregryn. Rulla bollarna i kokos. 

Bollarna bör förvaras i kylskåpet. 








torsdag 9 april 2015

Vårsallad

Till lunch blev det en sallad som var god och mättande. I botten hade jag babyspenat. Sedan färsk sparris, cocktailtomater, salladslök och belugalinser. Till det hade jag fräst lite halloumi. Kryddade med flingsalt! Enkelt!

onsdag 8 april 2015

Tripahla

Min yogainstruktör brukar komma med små tips innan passen. Det kan vara andningsövningar, om kost och annat. Sist pratade han om Tripahla. Det ska hjälpa till att balansera kropp och själ, rensa ur systemet. Min kollega köpte en påse som jag sedan fick ärva. Hon gillade det inte. Hennes mage satte i gång efter två dagar, min andra kollega efter ett dygn. Jag har nu ätit det sedan långfredag. Jag märker dock inget!  Än! På påsen står det "har du Tripahla i ditt liv kommer allt att ordna sig". Jag väntar... 😉

En tidig morgon

Hoppades på sovmorgon idag men icke. Lilleman tyckte att vi skulle gå upp när PA åkte till jobbet. Så 6:20 stod jag i köket redo för dagen. Bestämde mig för ett bak. Vaniljrutor! Så nu är dem i ugnen och jag slappar framför Nyhetsmorgon. 




Att gå


måndag 6 april 2015

Härlig påsk

Firade påsk i Knivsta.
På promenad hittade vi de första blåsipporna. Lycka!