Ping Pong tisdag

Oj oj oj...en del dagar går verkligen i hundrasjuttio. Gårdagen var full av händelser och ärenden som skulle prickas av. En av dem var att jag skrev på det nya anställningsavtalet så numer har jag ny titel:) och ny lön:) Jag har fått höra så många fina ord sedan det blev klart med den nya tjänsten. Det värmer och triggar att göra ännu bättre i från mig. 

Nu lite one Night on the rooftop och en kopp te framför datorn.

Tapet i skafferiet

Snart ska det upp tapeter i skafferiet. Jag hittade två jag gillade, tog hem prover för att visa PA. Sedan tittade vi på priset. Den ena kostade 600 kronor den andra 900 kronor rullen och vi behöver fyra eller fem. Hmm får tänka om. Men visst var de fina!?

Hjälp!

I bland kanske man tar sig vatten över huvudet!

Svampsoppa och bröd

Det blev Leilas foccacia till svampsoppan. Rödlök på är supergott!

I love sundays!

En tur i skogen för att ladda batterier blev det på fm. Hem kom vi med 15 liter trattisar. Nu är de här! Om en två veckor så är det knökfullt i skogen. Fem liter fick åka till grannen. Av en annan granne fick vi gurka och äpplen. 

L och jag gjorde en äppelkaka och några äppelmuffins. Som grundrecept använder jag Saftig sockerkaka och har i rivet äpple och kanel. Fler ringar är på G och torken är full i svamp. Till kvällen blir det trattkantarellsoppa. Jag provar ett recept som jag hittat på Norrmejeriers hemsida. 

Lördag

Jag älskar att vara hemma. Jag är helt enkelt en riktig hemmaälskare. Bäst är att få vara i köket och grejsa. I dag har jag slängt in en stek i ugnen. Det blir inte så mycket kött i det här huset. För det första så äter jag inte kött och eftersom jag lagar den mesta maten så blir det mer sällan. Men jag kom över ekologisk fransyska till bra pris och den är nu i ugnen. 

Stek är något jag klarar av, det är enkelt och man slipper ta i köttet:) och har blivit bra hittills. Dem som äter det säger att det är gott. Jag har följt receptet på Norrmejeriers hemsida som du hittar här: http://www.norrmejerier.se/recept/gammeldags-stek-med-graddsas

I torken ligger äppelringar med kanel. Burken är slut igen så det är bara att fylla på. Nu ska jag ställa mig och rensa en kasse rödgul trumpetsvamp som min kära mor kom med idag. PA har laddat grillen med en för ikväll blir det rökta räkor. Å vad jag längtar!

Fredag = tacos

Vi bestämde för ett tag sedan att på fredagar äter vi Texmex och jisses vad skönt att veta vad man ska äta. Vi varierar temat dock. Jag är oftast som en urlakad sill på fredagar och några större utsvängningar i köket orkar jag inte. I dag vanlig tacos. Lite hackning så är det klart.

Senare hobbit del 2 framför brasan och en skål popcorn. Te också såklart!

Trevlig helg!

Kaffekakor

Slängde i hop några kaffekakor till fredagsfikat i morgon. Första gången jag gjorde dem och de blev kanske lite stora. Mor brukar göra dem här och då har jag svårt att hålla tassarna borta. Därför tar jag med dem till jobbet:) 

Degen gjordes på 200 gram smör, 4 dl mjöl, 1 dl potatismjöl, 1/2 tsk vaniljsocker och 1/2 tsk bakpulver och så 1 msk snabbkaffepulver. Knåda ihop till en deg. Forma till en rulle som läggs i frysen i en halvtimme. Skiva och grädda i 175 grader i ca 10 min. Låt svalna! Därefter kletar du lite smörkräm mellan två stycken. Krämen gör du på 50 gram smör och 1 dl florsocker och en tsk vaniljsocker. 

E en sockerbagare

E bakar sin favorit, äppelkladdkaka, och tränar inför kommande hemkunskapsprov:)

Vi får provsmaka om en halvtimme, yummie!

Trött

Då har vi klarat av Bergslagscupen och hela familjen bidrog. L fick vara hos mormor när vi andra hjälpte till. H gick tre hårda matcher. Det är inte helt lätt när man är nio och väger lika som de som är mycket äldre. Han vann i kämparanda! När han har gjort sitt på mattan hjälpte han till som listkalle. Jag stod i kiosken och sålde bakat, toast, kaffe och Festis i drivor. E sprang med listor och PA tog tid. Nu värker benen och vi är förtjänta av lite mat, Thai unnar vi oss i kväll! En familjefavorit!

Home alone

En kväll helt ensam hemma. Vad gör man då? Bakar som en toka till morgondagens försäljning. Här en mini morotsmuffins med frosting. 

Te

Jag älskar te. Det blir många koppar när man tittar på en föreläsning om språkets metafunktioner...

Hål i väggen

Äntligen har PA slagit upp ett hål i väggen mellan utbyggnaden som ska bli skafferiet och den inre. Nu kan man föreställa sig hur det kommer att bli. Snart har all min sylt en plats:)

Kommentaren från PA när han spikat igen sista väggen "vad äckligt duktig jag är!". Japp!

Att välja rätt...

Ja livet är fullt av val, svåra och lätta. I dag var det dags för ett av de lättare. Kvällen blir spännande och jag hoppas på det bästa men befarar kaos. 

Håll tummarna!

Happy saturday

Mera bär...

Blåbär och lingon som väntar på att frysas in, bli sylt och paj.

Äppeltider

Ja det är verkligen äpplenas årstid nu och man får passa på. Torken har satts på och nya äppelringar är på G. Jisses vad barnen äter!

I torken ligger även en del ingredienser till teer som jag ska göra lite längre fram. Har samlat och torkat ett tag nu så snart är det dags att få till några blandningar. När jag gör dem så visar jag vad och hur:)

En äppelkaka står i ugnen. Eller kaka och kaka, äpplen med täcke är en bättre beskrivning. Det är ett recept från bästa Anna som är toppen. Det går fort och blir supergott. En riktig socker och fettbomb!

En flaska äppeldricka har det också blivit, osötad så vill man kan man värma den med lite sötning, vad man nu vill ha, och kanelstång så blir det en värmande dryck som passar nu i höstsolen. 

Snart är det dags att gå ut och greja lite i trädgården, samla äpplen till exempel!

Tex mex fredag

Fredagar har texmex- tema här. I dag blev det gratinerade nachos. Snabbt, enkelt och gott. Så är den matlagning som tilltalar mig särskilt en fredag efter en tung arbetsvecka.

Vi la ner nachoskal i en ugnsform, la på stekt kycklingfile med tacokrydda, på med salsa och ost. Gratinerade i cirka tio minuter ungefär i 225grader. Klart!

Nu är det grönsaksstavar med dipp som gäller. Lite te också, såklart! 

Trevlig helg!

Skolbänken...

Ja då är man student i gen! Man kommer aldrig från skolbänken tycks det:)

Borde läsa tre texter som ska behandlas på fredagens seminarium men så kommer man hem och Äkta mat ligger i brevlådan...Det blir en sen kväll med andra ord!

En helg i september

Ibland går helgerna så fort. Kanske var det för att vi var på kalas hela lördagen. Vi åkte tidigt och kom hem på kvällen. Trevligt var det i alla fall! God mat, glada människor och härligt väder. Det har inte blivit så mycket bakat och lagat. En plommonkaka, samma som jag gjorde förra veckan, slängde jag ihop i fredags och tog med till kalaset. I dag hann jag med att baka havrebullar, ett recept från baka.se. Torkat mer äpplen eftersom burken jag gjorde förra helgen tömdes i veckan av sugna barn har jag också hunnit. 

Jag har också hunnit planera veckans mat. Det blir så mycket lättare då. Så i dag gjorde jag tisdagens linsgryta. Utgick från ett recept som jag hittade på kung markattas hemsida men det slutade med något helt annat. Så här gjorde jag:

Jag fräste en purjo, två vitlöksklyftor som hackats och tre morötter i slantar i rapsolja och en kryddblandning. Kryddblandningen gjorde jag till förra veckans Daal och innehöll spiskummin, kanel, gurkmeja och chili. När det fräst en stund hällde jag på vatten, en burk krossade tomater och buljongtärning. Det fick puttra en halvtimme och sedan smakade jag av med salt och peppar. Nu väntar den i kylskåpet. Jag serverar den med yoghurt, naturell eller med vitlök, och lite färsk gräslök så att den ser lite aptitligare ut. Linskok brukar bli lite ovackra!

Roligt är att vi också fick hem grönsaker från Hs skola. De odlar varje år och årets tvåa får sköta landet under sommaren. Vi hade en dag som vi rensade och vattnade. Så nu har de skördat, haft mattelektion och vägt och räknat ut. Vi fick bönor, gul och röd lök. Löken var superstark, jag grät floder i fredags när jag hackade den till fredagens enchiladas:)

En tur i skogen visar att det behövs regn! Vi hittade torra kantareller och några trattisar som stektes till kvällsmackan.

Nu söndagskväll med allt vad det innebär.

Kram

Lite tisdagssnask

På kvällen blev jag så sötsugen så jag mixade ihop några chokladbollar.

100 gram dadlar, 2 msk kokosolja, 2 msk rå kakao, 0,5 dl havregryn är det i dem. Jag rullade dem sedan i carobpulver. De får ligga i kylen en stund för att stelna. De förvaras där också eftersom de blir mjuka annars. 

Nu bollis, te och em chokladboll...okej då...två!

Måndagssoppa

I dag provade vi det första receptet ur min nya bok Det gröna skafferiet. Daal, en kryddrik soppa. Mild i smaken så nästa gång blir det lite mer vitlök och lite mer chili eller cayennepeppar. Vi bytte grönkål mot spenat. En bra vardagssoppa!

Vitlöksbröd blev det till. Allas favorit i den här familjen.

Till soppan provades hembakat knäcke som vi fått i present.