Mjuk pepparkaka

I somras köpte jag sockerkaksformar på loppis. I dag invigde jag en av dem med en mjuk pepparkaka.

Så här gjorde jag:

I matberedaren blandade jag 100 gr smör och 2,5 dl farin

Sedan blandade jag i 2 ägg, 1 1/2 dl fil, 3 dl vetemjöl, 1 msk kanel, 1 tsk vardera av ingefära, mald nejlika och bikarbonat.

In i ugnen i smord och bröad form, nedre delen i 40-50 minuter. 175 grader.

Halva har åkt in i frysen. Den andra är smakprov:)