I dag blev det alltså lite grejat. Jag provade att göra bönbiffar som jag bakade i ugnen och så kylskåpsrensade jag keso och turkisk yoghurt och bakade lite frallor. Perfekt sätt att ta tillvara sådant som gått ut eller har kort datum. Det blev lite av varje så receptet uteblir. Men biffarna gjorde jag genom att mosa en burk stora vita bönor och blanda med lite hackad rödlök, salladslök, några cocktailtomater och kryddor efter smak. Bakade tills de fått lite färg i 225 grader .
lördag 28 februari 2015
Bra tecken
Det är ett bra tecken att jag har lust och energi att greja i köket. I går blev det köpepizza och helt ärligt, det är inte gott. Men I'm back! Influensan var tuff!
söndag 22 februari 2015
Söndagsfeber
Ja varför inte lite influensa? Två vuxna drabbade samtidigt det är klockrent tajmat. Som vanligt är det värst för den manliga delen 😉
Jag håller till i soffan med en temugg och min nya bok som kom i brevlådan i fredags, Delicious av Roy Fares. Jag vann den i en tävling på Fazers hemsida. Fantastiska bakverk! Kanske blir det något till PAs födelsedag nästa helg.
lördag 21 februari 2015
Hallonremmar
I dag provade jag att göra Hallonremmar med lakrits och flingsalt. Mixade hallon och kryddade med lakritspulver och strödde över flingsalt. Bredde ut på bakplåtspapper och sedan fick det ligga på tork i torkugnen. Riktigt goda!
fredag 20 februari 2015
Kokos
Måste berätta om en ny favorit, kokoschips. Helt svag för dem. Urtekrams har rostade och jag säger bara himlen...
På min Coop hade de dock inte dem utan jag fick ta Voltaires. Jättemumsiga dem också men det blir en extra god smak om de rostas. Gott på filen, smoothien och som snacks.
Kryddor
Beställde lite kryddor från kryddtorget.se häromdagen. Man kunde köpa provrör, i påse och större glasburkar. I provröret är det ingefärssalt. Såg ett recept på bollar med det på evelinasekologiska.se som jag ska testa. Kryddorna är ekologiska och utan tillsatser. Testade tacokryddad igår. Den var lite stark för min smak så nästa gång får jag nog spä ut den.
tisdag 17 februari 2015
Plättar
De andra glufsade idag i sig pastagratäng. Men eftersom jag försöker äta mindre pasta så stekte jag på lite kesoplättar. Först var det dock bläckfisksmorsan som kom fram. Se till att träningskläder fixades, vattenflaska, skor, disk in i maskinen, köra igång tvättmaskinen, elda i vedspisen för det var askallt, fråga om läxor, höra hur dagis och skoldagen varit.... Puh! Nu ska jag kolla lite på vardagspuls och njuta av en tekopp.
Plättarna: blanda ett ägg med 100gram keso och 3/4 msk fiberhusk. Stek i kokosolja. Man kan blanda i saffran om man vill. Jag åt varma blåbär till!
söndag 15 februari 2015
Blåbärsremmar
Fick några lådor blåbär av mor idag så vi passade på att mixa en med lite banan och sedan torka i torkugnen. Lite senare hade vi således blåbärsremmar.
Om två helger ska jag tömma frysen på några påsar med plommon och göra godis av dem också. Vi har projekt-tömma-frysen just nu😃
fredag 13 februari 2015
Fredagspasta
Mina fredagar börjar med ett yogapass på en och en halv timme. Jobbigt men efteråt är man skön i kroppen och pigg. I dag var det dock ingen vidare fredagstämning på jobbet. Om det ska jag inte orda om här.
Kvällsmaten blev pasta med en egenpåhittad räksås. I en panna vispade jag ihop grädde, krossade tomater med chili, buljong, tomatpuré, dill, och lite kryddor. När det blivit varmt på med räkor. Yummie!
Nu soffan!
torsdag 12 februari 2015
Vardagslyx
Sitter och planerar helgens måltider. Försöker få lite inspiration av Elles mat och vin och det som fastnar är fisk. Det går fort och blir nästan alltid bra. Ska baka en del också eftersom det är brottartävling på G. Får nog bli lite nyttiga bars och någon långpannekaka. Rapport kommer!
söndag 8 februari 2015
Grattis och hurra hurra
Helgen har bjudit på kalas två dagar i rad. Fredag var det kompisar och lördag var det mormor, morfar, farmor och kusin G som kom på middag för att fira vår underbara 10- åring. Vi åt en liten thaibuffe. Mums!
Även jag fick fina grattisblommor eftersom jag precis klarat av mina 15 hp. Ja det är inte helt enkelt att heltidsjobba, plugga halvtid och ha familj med tre barn som ska förhöras på läxor, fixas med kläder,skjutsas på träningar och allt annat. Men vill man så går det!
"I'm not telling you it's going to be easy
I'm telling you it's going to be worth it"
fredag 6 februari 2015
Frukost
Det var fullt ös igår med ett gäng pojkar som skulle sova över. Halv åtta var de uppe och det var Xbox som gällde. Frukost blev amerikanska pannkakor och smoothie. Recept på pannkakorna från Ica.se
Kalas
10- åringen ville ha övernattningskalas i år. Nu har killarna gjort egen pizza och snart är det dags för detektivmysteriet, sedan filmtajm.
torsdag 5 februari 2015
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)