Mera....

Första boken var ju så bra så därför kunde jag inte hålla mig när det kom ut en till.

Risgrynsgrötsplättar

Tina i fjällen gjorde plättar på Risgrynsgröt. Testade jag med och det gillades här hemma. Snabbt och enkelt!

Blanda ihop 500 gram risgrynsgröt, 1 dl mjöl, två ägg och en tsk bakpulver. Stek i panna.

Nu tar jag blogglov och jullov!

Borta bra men hemma bäst

I natt kom vi hem efter en vecka på Kanarieöarna. Vi har haft det skööönnt!

I dag var det back in reality. Läxor och tvätt som ska fixas. Glad blev jag därför för två blombud. Så nu är hemmet julpyntat, granen klädd och pricken över i två superfina blommor.

Wonderbag

Av min syster med familj fick jag en Wonderbag i present. Verkligen cool present. Ska provas i mellandagarna.

Läs mer här:http://wonderbagsweden.se

Grötlunch och granola

I dag åt vi grötlunch på Bergsmansgården i Tolvsbo. Lugnt och mysigt!

Nu på kvällen gjorde jag en sats med saffransgranola från Evelinas ekologiska. Ljuvlig doft och ett smakprov blir det till kvällsmaten. http://evelinasekologiska.femina.se

Romerska bollar

Choklad och apelsin är en god kombo. Jag och lillen mixade ihop 10 st dadlar med en näve havregryn, 2 msk kokos, 1 msk kokosolja, rivet skal av en apelsin och saften av en halv plus 2 msk kakao. Rullade bollar och in i kylen en stund. 

Saffransmuffins

Mumsigt torsdagsfika som också ger en härlig julkänsla med sin doft.

http://evelinasekologiska.femina.se/saffransmuffins-glutenfria/

Pepparkaksmuffins

Till min minstings knytteutflykt på dagis bakade vi pepparkaksmuffins. Vi tog kokossocker istället för strösocker och sojgurt istället för gräddfil. Jättegoda blev dem... Och fina!

Vi utgick från det här receptet:http://www.arla.se/recept/mjuk-pepparkaka/

Pappa gillar sussi!

L benämner sushi som sussi. Därför blir det lite kul när han säger Pappa gillar sussi! Gott är det i alla fall. Vi åt med ingefära och algsallad med rostade sesamfrön. 

Söndagsfika

Jag älskar att fika och baka. I dag blev det utan socker och mjöl och dessa muffins blev yummiga! 

Mosa två bananer och blanda med två ägg plus ett äpple i små bitar.

Blanda 2 dl mandelmjöl, 2 tsk bakpulver och lite vaniljpulver och 2 tsk kanel. 

Blanda ihop allt och klicka i mindre formar. Jag fick 12 muffins. Grädda i 200 grader i cirka 13 minuter. 

In the sky

Grahamsbullar

Lite frallor till frukost kan vara gott. I dag blev det Grahamsbullar.

http://receptfavoriter.se/recept/grahamsbullar.html

Jag tog dock lite vetemjöl i och inte enbart grahamsmjöl. Vilket som blir nog bra.

Fika på höstlovet

I dag har jag bakat till höstlovet. Jag har gjort äppel och kanelmuffins och i kylen ligger kardemummakaksdeg och vilar. 

Jag gjorde muffins efter ett recept på Evelinas ekologiska men jag skipade solrosfrön och rev äpplet istället för att sticka ner klyftor.

Det här behöver du:

1/2 dl teffmjöl

1 dl kokossocker

11/2 dl mandelmjöl

1/2 tsk bakpulver 

1 krm havssalt

1 krm vaniljpulver 

2 tsk kanel

1 ägg och 

50 gram smält smör

Ett rivet äpple

Blanda allt och klicka ner i muffinsformar.

Grädda i 175 grader i ca 15-20 minuter. Mitt i ugnen.

Kardemumnakakorna gjorde jag efte det här receptet:https://www.ica.se/buffe/recept/havrekaka-med-kardemumma-719128/

Men jag bytte strösockret mot kokossocker.

Vi är redo för höstlov!

Jag älskar hösten! Det är så mysigt att kura inomhus med tända ljus och min favoritdryck...te.
Jag surfar just nu runt och kikar på mycket goda drycker som värmer i höstmörkret och ska försöka hinna med att testa lite i helgen.

Kul är också att jag snubblat på en tremänning till våra barn. Ibland korsar människor ens väg av en slump.

Kura skymning!

Muffins

Det luktar jul här. Jag svängde ihop pepparkaksmuffins med lingon. Glutenfria och istället för vitt socker blev det kokossocker. Receptet hittade jag på Evelinas ekologiska. 

Andra sorten var muffins sötade med banan. Passar som mellis. 

Jag tog det här receptet men la till kanel och ingefära: http://vardagsmatalajess.blogg.se/2013/march/banan-och-havremuffins-utan-socker.html

Gotti gott!

Mat för hälsa

Tips två när det gäller litteratur är Ulrica Hoffers nya Good mood food. Nice och enkelt!

Ny inspiration

Vi håller just nu på att anlägga en cirka 150m2 stor köksträdgård med två växthus inför nästa år. Läser därför en del inför det arbetet som väntar. Köpte därför in den här fantastiska boken av Maria Österåker Självhushållning i praktiken. Proppad med tips. En bok i höstmörkret!

Plommon

Lite plommon kvar som behövdes tas om hand blev en plommonkaka och plommonchutney.

De här recepten använde jag:

https://www.ica.se/recept/plommonchutney-712587/

http://www.recepten.se/recept/plommonrutor.html

Nu vill jag helst slänga mig i soffan men det återstår en del att greja med. Hade behövt klona mig i dag. 

Vi ses!

Naturen inne

En liten gran fick åka med hem idag från helgens skogstur. 

Lingonlimpa

Äppelsaft

Kvällsnöje...

Utgick från det här receptet: http://dagliga-smulor.blogspot.se/2009/11/appelsaft-med-kanel.html?m=1

En wow helg

UIbland har man sådana där dagar när man hinner tiotusen saker och samtidigt har det toppenkul och supermysigt. Den här helgen var en sådan. Lördagen började med vår obligatoriska veckostädning. Sedan packade jag matsäck med nybakade morotsfrallor, te och kokta ägg. Några timmar ute i skogen där vi åt vår fika och plockade svamp och en hink med lingon. Hemma gjorde vi grönkålschips, marknadsnougat och torkad kiwi till lördagsfikat.

Vi fick också tre kassar äpplen av barnens faster plus en kasse med plommon. Mums och torken går för fullt. Äppelchips i massor inför vintern. En god äppeldessert blev det också till middagen.

Söndagen började med ett bak, en plommonkaka. Sedan blev vi bjudna av farmor och kusin Totto på lunch på Tolvsbo Bergsmansgård. Ljuvlig jordärtskockssoppa blev förrätt. Nu på em blir det lite lingondricka av en hink lingon mer torkade äppelchips och så förberedelse av veckans bestyr.

Trevlig söndagskväll!

Majsplättar

Mumsiga majsplättar ur boken Mera vego. Créme fraiche med sötsur sås är gott till. En snabbis en måndag. 

Squashbröd

Jag bakade en långpanna med squash på söndagskvällen.

Det här receptet: https://blogg.land.se/skillnadens-tradgard/saras-squashbrod-i-langpanna/

Trevlig vecka!

Yummie!

Torkade kiwi i torkugnen. Mums!

Trattisar i massor

Ja nu är det full fart i skogen. 10 liter blev det. Torken fortsätter sitt jobb. 

Här var det bullar

Kanelbullens dag och nybakade bullar är inte fy skam. Försökte göra hjärtan men nja sådär blev resultatet. Smaken är det tur nog inget fel på. 

I dag torkar vi även äppelskivor med kanel och kiwiskivor. Bra som snacks och barnens utflykter på dagis och skola. 

I går plockade vi 20 liter lingon och jag tig hand om 10 så i dag ska något göras med resten. Funderar på lite kryddigare lingonsylt. Vi får se! Först en liten svamptur!

Solig söndag!